李建志的優質必買清單

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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劉墉：談自然　　我們活在這個世界，就要盡量觀察這個世界，欣賞它的美、認識它的奇妙。你認識得愈多，生活愈充實。　　認識自然，是我們每個人都要“活到老，學到老”的功課啊！　　◎院子里的萬靈丹　　今天我到巷口等你放學，陪你走回家的路上，伸手從樹叢里摘下一片葉子，揉一揉，要你聞。你先躲，好像怕有蟲。　　“是香的。”我說。　　你細細聞了一下，才笑起來說“真是香的吔！”又問“是什么樹葉啊？”　　“是黃樟樹。”我指給你看：“種子掉下來，每年都會自己長出好多，必須常常清理。”說著又摘下幾片葉子交給你：“你回去查查看，這樹有用極了。”　　才進門，我就交給你一本奧杜邦學會“Audubon society）出版的《北美樹木手冊（Field Guide to North American Trees）》，你一怔，問我怎么會有這種書。　　“因為我剛來美國的時候，發現好多街道都用植物命名，覺得非認得那些樹不可，所以早就買了這本書。”說著，我教你把那片黃樟樹的葉子放在桌上，跟書里的圖片作比對。　　你先是不太愿意，說功課忙，沒空，但是在我的堅持下還是查了。　　“是Sassafras吔！”你指著圖片說，又翻到文字解說的部分，接著叫了起來：“原來黃樟的樹皮和根可以提煉香精，做香水、肥皂，還能做茶，早期歐洲移民大量運去歐洲，認為可以作萬靈丹呢！”　　“看吧！多棒！”我說：“咱們家院子里有這么多萬靈丹，以后你再看到地上冒出新的小樹苗，就不會以為它是野草了。　　傍晚，外面下雨，我又撐著傘出去摘了三種不同的樹葉回來，媽媽直罵爹地為什么下雨天跑出去，她不知道這正是開花的時節，下雨天花葉又垂得特別低，我只要一跳就能摘到。　　我把那三種帶花的葉子放在桌上，叫你過來查，又幫你翻英漢字典，知道了它們的英文名字——帶著長長流蘇花的是甜樺樹（Sweet Birch）。　　有著圓圓扁扁小種子的是榆樹（Elm）。　　開著成串香香白花的是槐樹（Locust）。　　“樺樹的樹汁可以做糖，還能釀造樺樹啤酒呢？”你說：“我們可以照書上說的，劃開樹皮來收集糖漿。”又叫起來：“現在我知道為什么松鼠會把榆樹葉子咬得滿地都是了，原來榆樹的嫩枝子又香又甜，還能做咳嗽藥；還有槐樹，早期移民用它來蓋房子，印地安人拿來做弓。”　　我則告訴你槐花可以用來欣賞、聞香，還能拿來炒蛋；中國大連市的路燈，一串一串的，就叫“槐花燈”。又說榆樹那種扁扁的種子，看起來好像圓圓的銅錢，所以中國的文學作品里有“春風十萬散榆錢”這樣的句子，意思是春風把成千上萬像錢一樣的榆樹種子吹得漫天飛舞。　　“咱們車道上、陽臺上，不是堆了好多綠綠的東西嗎？你不細看不知道，那些都是榆錢啊！”我指給你看。　　孩子，我知道學期要結束了，有好多報告要繳，但是現在正開花，也正是鑒別樹木最好的時候，所以我堅持要你今天就查。　　而且你會發現，過去你走過院子，只是看到許多樹，現在卻能見到許多你認識的樹，你能叫得出它們的名字、說得出它們的用處，甚至形容得出它們的味道，這就好像過去你只見到一批陽生人，現在卻能認識他們，知道他們的名字、特征、特長，那些原來與你無關的陌生人，一下子全成為你的朋友。　　孩子，我們活在這個世界，就要盡量觀察這個世界，欣賞它的美、認識它的奇妙；你認識得愈多，生活愈充實。你甚至會發現在認識一棵樹的前一天和后一天，看到它的感覺都不一樣。好比過去擦身而過的陌生鄰居，從你認識他的那一天開始，就可以彼此打招呼了。這才是快樂的學習，也才是活的知識啊！　　說個小秘密，我也是前幾天，看由臺灣帶來的《神奇的多用途植物圖鑒》，才發現我小時候院子里種的朱槿（扶桑花），除了可以欣賞那朱紅的花朵、吸它甜甜的花汁，那花的根莖葉還可以做藥，不但能消炎解毒、通便止血，還能治高血壓、口腔炎、尿道炎、腸炎(www.lz13.cn)和婦科疾病呢！　　所以我下次回臺灣，只要碰到朱槿，一定要跟那花打個招呼，對“她”說：　　“真對不起”，認識你五十年，畫了你四十年，也跟你作了幾十年的鄰居，我卻到今天才知道你這么偉大！”　　認識自然，是我們每個人都要“活到老，學到老”的功課啊！　　 劉墉作品_劉墉散文 劉墉：談師生 劉墉：談失敗分頁：123

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